Assainir avec des produits en poudre à pH basique n'est pas une bonne approche scientifique

Jan van Wyhe-Storgaard, Biochimiste, Vilofoss

Un pH supérieur à 12 va détruire la plupart des bactéries

Les assainissants en poudre qui tuent les bactéries par leur pH élevé sont généralement à base de chaux hydratée ou de produits similaires. Ces matières premières ont un pH hautement alcalin - de 12,4, ce qui les rend capables de tuer la plupart des bactéries pathogènes. L'effet antibactérien est créé à partir de l'effet corrosif qui conduit à une dégradation de la membrane cellulaire de la bactérie et à sa mort.

Les assainissants en poudre à pH 12 sont corrosifs pour la peau des animaux.

L'effet corrosif ne s'arrête pas aux bactéries, mais décompose également la surface de la peau avec lesquels ils sont susceptibles d'entrer en contact . La surface cutanée s’en trouve affaiblie et le système de défense réduit. Par conséquent, nous ne pouvons pas utiliser ce type d’assainissant à pH élevé pour contrôler et tuer les bactéries dans les aires de repos, car les animaux entreront en contact avec la poudre et souffriront de brûlures cutanées et d'un risque accru d'infection.

Les assainissants de pH inférieur à 4 sont les plus adaptés au contrôle des bactéries dans les zones de couchage.

Le contrôle et la destruction des bactéries pathogènes peuvent également se faire avec un pH inférieur à 4. La plupart des bactéries pathogènes peuvent vivre et survivre à un pH compris entre 4 et 12. Si le pH de l'environnement est situé en-dessous ou au-dessus, il a un effet antibactérien. Le pH de la peau étant naturellement bas, elle n'est pas sensible à ces valeurs. La peau peut accepter un pH allant jusqu'à 2 avant qu'elle ne soit irritée. Il existe donc une plage antibactérienne entre pH 2 et 4, où les bactéries sont détruites sans endommager la peau de l'animal. En même temps, le pH bas renforce la résistance de la peau et du sébum aux bactéries et à l'ammoniaque. Enfin, comme les assainissants en poudre de pH inférieur à 4 sont acides, ils sont capables de neutraliser les produits alcalins comme l'ammoniac.

Illustration du système de défense naturel de la peau et de l'impact des substances agressives telles que la chaux hydratée ou l'ammoniac.

pH de différents éléments dans la stabulation. Les assainissants  à base de chaux ont un pH très alcalin, ils altèrent l’intégrité de la peau dont le pH est naturellement acide, entraînant un risque accru d’infections et de maladies. Stalosan F neutralise l’ammoniac et ajuste la valeur du pH aux conditions naturelles de la peau à 4,5-5,5. A ce niveau de pH, elle présente une résistance élevée aux infections.