Tras las cámaras: VILOFOSS® PECKStone

Proceso de desarrollo del producto PECKStones

En la siguiente infografía, puede observar el proceso a lo largo de varias fases, comenzando con la definición de objetivos, selección de diferentes materias primas y avanzando a la evaluación en granjas de ensayo antes de lanzar los nuevos PECKStones al mercado.

Definición de objetivos y características

Definir los objetivos y características del producto final implica identificar los resultados y atributos deseados que los Vilofoss® PECKStones deben poseer, basándose en las necesidades de los clientes y los requisitos de las diferentes especies avícolas y sistemas de producción.

Dos ejemplos de objetivos y características para unos nuevos PECKStones serían:

• Bienestar Animal Mejorado: Asegurar que los PECKStones contribuyan a mejorar el bienestar y el comportamiento de las aves proporcionando un entorno estimulante y satisfactorio. El material seleccionado debe ser manipulable, consumible y picoteable. El enriquecimiento ambiental debe estar constantemente disponible y renovarse si es necesario.
• Durabilidad: Desarrollar PECKStones que sean lo suficientemente duraderos para soportar los comportamientos y actividades naturales de las aves, considerando factores como la fuerza del pico (si el ave ha sido tratada en el pico o tiene el pico intacto), el tiempo de mantenimiento y los sistemas de alojamiento. Uno de los principales desafíos es diseñar PECKStones con distintos niveles de dureza para adaptarse a diferentes métodos de producción y tipos de animales.

Definir objetivos y características claros ayuda a guiar el proceso de diseño, desarrollo y evaluación de Vilofoss® PECKStones para asegurar que cumplan con las expectativas y requisitos de los clientes y mejoren efectivamente el bienestar avícola.

Selección de materias primas

Después de definir los objetivos, procedemos a elegir materias primas de alta calidad basándonos en los objetivos definidos en la Fase Uno. La selección de materias primas implica identificar y elegir ingredientes de alta calidad que cumplan con los requisitos y objetivos específicos definidos para el producto. Este proceso generalmente incluye consideraciones para factores como la calidad, seguridad, adecuación para el uso, cumplimiento normativo y adherencia a estándares, entre otros.

Las materias primas utilizadas deben ser de calidad alimentaria y de calidad premium y aprobadas para la agricultura ecológica. En nuestro laboratorio, tenemos más de 30 materias primas diferentes con tamaños de partículas y características variadas.

Fig.1 Ejemplo de diferentes piedras calizas con tamaños de partículas y solubilidad variables

Todas estas materias primas deben garantizar un control de calidad completo "de la granja a la mesa". Nuestra gestión de calidad certificada asegura los más altos niveles posibles de calidad y seguridad del producto. Para garantizar la seguridad, realizamos un análisis de cada materia prima en relación con el peligro de flúor, metales pesados, dioxinas, PCBs (bifenilos policlorados) dl- y ndl, y monitoreamos la contaminación por salmonella.

Fig. 2: Monitoreo y protocolo de muestreo de salmonella

Creación de prototipos

La formulación de los PECKStones de prueba implica la creación de prototipos utilizando materias primas y formulaciones seleccionadas. Estos prototipos están diseñados para simular el producto final en una escala más pequeña, permitiendo probar y evaluar sus propiedades, rendimiento y adecuación para la aplicación prevista. El proceso de formulación puede incluir ajustes en las proporciones de los ingredientes, pruebas de diferentes materiales y optimización de técnicas de fabricación para lograr las características deseadas de los PECKStones. Los diferentes grados de dureza resultan de reacciones químicas entre las materias primas.

Evaluación en granjas de ensayo

La evaluación en granjas de ensayo implica probar y evaluar el rendimiento, efectividad y adecuación de los productos o intervenciones directamente dentro del entorno operativo de granjas comerciales. Este proceso permite la observación de condiciones reales y la recopilación de información y datos prácticos sobre el impacto del producto, su eficacia y compatibilidad con las prácticas agrícolas existentes.