Открытие крупнейшей фабрики по производству насекомых в Северной Европе

Протеины насекомых местного производства способны заменить другие импортируемые в настоящее время источники белка. Мука из насекомых также может заменить легкоусвояемые источники животного белка, такие как рыбная мука, и поэтому может быть использована в животноводстве и рыбной промышленности. Используя побочные продукты пищевой промышленности, Enorm Biofactory превращает низкокачественные продукты в высококачественные белки. Конечной целью является интеграция насекомых в пищевые продукты.

Многолетние усилия

Руководство компании Enorm Biofactory состоит из Карстена Линда Педерсена, Джейн Линд Сэм (отца и дочери) и Арне Холста Лауридсена. Карстен Линд Педерсен, соучредитель и генеральный директор Enorm Biofactory, объясняет:

"Сегодня мы отмечаем несколько лет напряжённой работы, в ходе которой опытные коллеги и многочисленные партнёры сделали этот проект возможным. Теперь начинается следующий этап, когда нам необходимо увеличить объёмы производства до полного цикла".

Строительство фабрики по производству насекомых ведётся с 2022 года при участии различных заинтересованных сторон, включая датскую DLG Group, которая является совладельцем Enorm Biofactory. Открытие фабрики было с энтузиазмом встречено и в DLG. Еспер Паг, главный операционный директор DLG, комментирует:

"Этот проект - яркий пример того, в каком направлении движется наш бизнес. Биофабрика Enorm - это фантастическая история датских инноваций, которые могут обеспечить фермеров альтернативными источниками белка. Теперь мы с нетерпением ждём начала производства и коммерциализации".

Переработка отходов пищевой промышленности

Как мука из насекомых, так и масло из насекомых, которые уже показали многообещающие мухи Чёрная львинка (Hermetia illucens, или Чёрный солдатик – Black Soldier Fly). Эти мухи спариваются и откладывают яйца, из которых вылупляются личинки. Личинок кормят в основном побочными продуктами пищевой промышленности. Примерно через 12 дней личинки перерабатываются в масло и белок. Когда фабрика заработает на полную мощность, она будет производить 100 тонн личинок в день.

"Сейчас мы готовы принимать большие объёмы побочных продуктов из пищевой промышленности. Хорошим примером является компания Arla Foods Ingredients P/S, которая может сократить количество пищевых отходов на 16 % за счёт переработки побочных продуктов производства в корм для животных, вместо того чтобы продавать их для получения биогаза. Мы надеемся, что больше датских производителей продуктов питания возьмут на себя ответственность за переработку питательных веществ через личинок, поскольку круговая экономика - один из ключей к развитию экологической и ресурсосберегающей пищевой промышленности" - добавляет Карстен Л. Педерсен.

Недавно нам сказали, что мы являемся "большим секретом" в индустрии насекомых. Теперь это уже не так. Теперь мы собираемся продавать некоторые продукты".

Мука и масло из насекомых с весны 2023 года через VILOFOSS Германия

С весны 2024 года через Deutsche Vilomix планируется поставлять муку и масло из насекомых для производства кормов для животных.

Контакт:

Координатор по экспорту в Восточную Европу и Среднюю Азию:
Валерий Фисюк
Тел. +49 5493 9870 45

E-Mail: info-ru@vilofoss.com

Высокие ожидания

DLG также возлагает большие надежды на продукцию Enorm Biofactory. Троэльс Мёллер Олесен, директор по кормлению животных DLG, сказал:

"Как в краткосрочной, так и в долгосрочной перспективе мы видим очень интересные перспективы в производстве насекомых. Первые результаты наших испытаний как муки из насекомых, так и масла из насекомых показывают положительную динамику. Мы ожидаем потенциал там, где мы пока видим только верхушку айсберга".

В течение всего дня в открытии фабрики приняли участие более 2 000 человек.

О компании Enorm

Enorm Biofactory - датский производитель протеинов насекомых, ориентированный на круговую экономику и местное производство белка. Новый завод стал результатом инвестиций в размере более 100 млн. и сотрудничества с такими ключевыми партнёрами, как DLG и Nykredit Bank. Биофабрика Enorm вносит свой вклад в "зелёную" трансформацию сельского хозяйства, производя альтернативные источники белка из насекомых, которые могут заменить некоторые импортные источники белка в Дании и ЕС.

Джейн Линд Сэм, Главный директор биофабрики Enorm
Email: jls@enormbiofactory.com
Моб.: +45 3031 3411
www.enormbiofactory.com

Якоб Йенсен, Пресс-секретарь в DLG Group
Моб.: +45 2258 4888

Почему личинки Чёрной львинки?

В условиях изменения климата и роста населения планеты круговая экономика и ресурсосберегающее производство продуктов питания важны как никогда. Для снижения вредного воздействия производства продуктов питания на природные ресурсы решающую роль могут сыграть личинки Чёрной львинки. Эти личинки способны питаться остатками пищевой промышленности и превращать их в питательные и устойчивые ингредиенты для кормов и продуктов питания.

Смысл существования биофабрики Enorm заключается в преобразовании и переработке низкосортной биомассы в высококачественный продукт местного производства, который можно использовать в животноводстве.

DLG будет получать белки с новой фабрики Enorm, которая, как ожидается, сможет поставлять 11 000 тонн белка насекомых в год. Протеины могут использоваться в кормах для рыб, свиней, птицы и домашних животных, заменяя импортные источники белка.