Стабильный TMR даже в жаркую погоду с помощью FreshFoss

Понимание стабильности TMR и потребления корма: почему проблемы, связанные с теплой погодой, вновь находятся в центре внимания молочных ферм

Новые исследования и повсеместное внедрение инструментов точного сбора данных на молочных фермах меняют представления производителей о поведении коров при кормлении. Среди тем, которые вновь привлекают внимание в связи с подготовкой весенних рационов специалистами по кормлению, — влияние теплового стресса (ТС) на потребление сухого вещества (СВ) и его последствия для продуктивности коров. Кроме того, нагревание ТМR (полномешанного рациона) уже давно перестало быть сезонной особенностью и признано проблемой управления в течение всего года, поскольку имеются явные доказательства снижения вкусовых качеств и содержания питательных веществ в корме. Когда теплая погода совпадает с нагреванием корма, проблема усугубляется. Давайте разберемся, почему. 

Исследования показывают, что быстрая порча TMR является распространенной проблемой

Полевые исследования показали, насколько быстро TMR может портиться при контакте с воздухом. Наблюдения, проведенные на 30 фермах в США, показали, что 50 % отобранных рационов демонстрировали признаки ухудшения качества менее чем за 12 часов при температуре 22 °C (Kung, 2010). Для многих молочных хозяйств это означает, что даже стандартные схемы кормления — такие как подача корма два раза в день — не гаранируют постоянную свежесть его в течение всего дня.

Широкое распространение датчиков температуры, датчиков жвачки и систем контроля потребления корма позволило производителям легче выявлять колебания, которые раньше оставались незамеченными. В результате нагрев комбикорма становится все более заметной и поддающейся количественной оценке проблемой на современных фермах.

Теплые погодные условия влияют на поведение и продуктивность коров

Научная литература ясно демонстрирует, что коровы чувствительны к условиям окружающей среды, часто раньше, чем ожидают производители. Исследования показывают, что тепловой сресс может начать влиять на дойных коров, когда температура достигает 16–19 °C, в зависимости от уровня влажности, что соответствует индексу температуры и влажности (THI) выше 62. (Hammami et al. 2013)

Даже умеренно теплые условия могут:

• сократить время руминации (жвачки),
• снизить потребление сухого вещества (DMI),
• вызывать сдвиг к потреблению корма в более прохладные часы (ночью),
• и, в конечном итоге, снизить надои молока.

Важно отметить, что до 50 % снижения надоев в теплые периоды напрямую связано со снижением DMI (Dona, 2026; Ramnunas, 2024). 

Дикие микроорганизмы: вредные микроорганизмы, вызывающие нагрев ТМR

Нагрев TMR — это в первую очередь биологический процесс, обусловленный активностью дрожжей, плесневых грибов и бактерий. Как только поверхность силоса вскрывается и смешивается в TMR:

• работают дикие дрожжи, использующие сахара и крахмал в качестве субстратов.
• Затем начинают размножаться плесневые грибы и аэробные бактерии.
• Рост микроорганизмов выделяет тепло, в результате чего температура корма поднимается выше температуры окружающей среды.
• Это приводит к заметным потерям питательных веществ, включая сухое вещество, сахара, крахмал и усвояемую клетчатку.

Тёплый корм - проблема с точки зрения питательности и экономики

Эксперт компании VILOFOSS Вентси Маринов рассказывает о том, что он наблюдает на фермах по мере нагревания ТМR. 

"Я часто обращаю внимание на поведение животных как на ключевой показатель того, как ведется хозяйство и как я мог бы помочь этому производителю. 

Когда фермер сообщает об изменениях и снижении потребления корма, а также об увеличении количества селектированного корма и кормовых отходов, можно сделать вывод, что поступление питательных веществ в течение дня становится неравномерным, и чаще всего изменения можно заметить в доильном зале. В зависимости от ситуации на ферме мы можем более тщательно проанализировать состав TMR, чтобы определить, какие решения можно предложить. Сюда могут входить рекомендации по содержанию животных, которые в сочетании с добавками позволяют добиться синергетического эффекта."

Группы животных, которых кормят реже — например, сухостойные коровы, телки или молодняк — особенно уязвимы, поскольку их рационы могут дольше храниться до начала скармливания.

Новый стратегический приоритет для производителей молочной продукции

По мере того как фермерские хозяйства получают более точные данные о температуре корма, поведении коров и особенностях их потребления, стабильность ТМR становится важнейшим компонентом современного управления стадом. Среди доступных решений использование добавки для ТМR, которую можно добавлять в миксер, является экономия времени и позволяет защитить корм.

FRESHFOSS — это гранулированная добавка, разработанная на основе опыта компании VILOFOSS. Она помогает прервать цикл порчи корма за счет снижения количества диких дрожжей и аэробных бактерий по сравнению с необработанным TMR (Kristensen, 2019). 

Также доказано, что FRESHFOSS продляет аэробную стабильность на 18 часов в контролируемых условиях (20 °C) (Kristensen, 2019). В ходе внутренних испытаний FRESHFOSS улучшил стабильность TMR, что выразилось в сохранении содержания питательных веществ, в более высоком общем содержании сухого вещества (+2,2%), в повышеном содержании крахмала и сахара (+8 г/кг TMR; +14 г/кг TMR), что привело к более высокому уровню чистой метаболической энергии для производства молока (внутренние данные). 

Вкратце, оптимизация стабильности TMR помогает обеспечить:

и снижение потерь корма. Поскольку корм является одной из самых значительных статей операционных затрат на молочных фермах, предотвращение потерь питательных веществ в период между смешиванием и потреблением стало важной частью повышения общей эффективности фермы.  

Все показанные испытания проводились с дозировкой 1 кг/т TMR.   

FRESHFOSS доступен не во всех странах мира; обратитесь к своему представителю VILOFOSS, чтобы узнать больше о его доступности. 

Чтобы узнать больше о потреблении корма и надоях

Потребление сухого вещества (DMI) - ключевой фактор надоев — убедительные данные исследований поведения животных при кормлении

Помимо хорошо задокументированного влияния теплых погодных условий на руминацию и особенности кормления, исследования неоднократно показывали, что потребление сухого вещества (DMI) является одним из наиболее значимых факторов, определяющих надой молока. В основополагающем исследовании, опубликованном в журнале «Livestock Science», было установлено, что коровы с более высокой молочной продуктивностью также демонстрировали стабильно более высокий DMI и больший размер порций, независимо от количества отелов коровы, и что такие параметры кормового поведения, как продолжительность поедания рациона и время ежедневных кормлений, были тесно связаны с суточным потреблением корма. Авторы однозначно приходят к выводу, что «высокое потребление корма имеет решающее значение для поддержания высокой молочной продуктивности, особенно в начале лактации».

Эта взаимосвязь подчеркивает важную практическую информацию для производителей молока: любой фактор, снижающий суточное потребление корма (будь то изменения в поведении, вызванные теплой погодой, снижение вкусовых качеств или потери питательных веществ в корме), напрямую приводит к снижению надоев. Когда теплые погодные условия совпадают с нагреванием комбикорма, эффект усугубляется. Поскольку рацион нагревается из-за микробиологической активности, коровы уменьшают потребление корма именно в тот момент, когда их физиологическая потребность в стабильном энергоснабжении максимальна. Результатом является заметное, но предотвратимое снижение как суточного потребления корма (DMI), так и надоев.

Ссылки

Азизи О., Кауфманн О., Хассельманн Л. 2019. Взаимосвязь между кормовым поведением и потреблением корма у молочных коров в зависимости от их отелности и надой молока, Livestock Science, Том 122, Выпуски 2–3, 2009, Стр. 156–161, ISSN 1871-1413, https://doi.org/10.1016/j.livsci.2008.08.009.

Донна М. Амарал-Филлипс, «Вопросы кормления и управления молочным скотом в условиях теплового стресса». Университет UTK. https://afs.mgcafe.uky.edu/content/dairy-feeding-and-management-considerations-during-heat-stress . Просмотрено в феврале 2026 г.

Хаммами Х. и др. 2013. Оценка влияния теплового стресса на производственные показатели и показатель соматических клеток коров породы голштин в умеренном климате. Journal of Dairy Science, 96(3), 1844–1855.

Кунг Л., мл., доктор философии, Университет Делавэра. 2010 г. Калифорнийский симпозиум по люцерне и кормовым культурам и конференция по кукурузному и зерновому силосу, Висалия, Калифорния. Материалы.

Рамунас А. и др. Влияние теплового стресса на жевание жвачки, потребление воды и двигательную активность, зарегистрированные с помощью инновационных технологий, а также на кислотно-щелочной баланс у молочных коров-многоплодниц после отела. 13 апреля 2024 г.; 14(8):1169. doi: 10.3390/ani14081169. 

SEGES Innovation. Датский консультативный совет по сельскому хозяйству. Кристиансен, Н.Б. Влияние добавок на улучшение аэробной стабильности TMR. Стабилизация полнорационного корма. KvægInfo 2565 2019