23. august 2018

De første kornanalyser viser 10-20% ekstra protein

De foreløbige resultater for årets kornanalyser fra DLG’s kvalitetsafdeling tegner et billede af en meget tør høst (11-14% vand), et højere proteinindhold, ca. samme energiindhold i de fleste kornarter - dog 1-2% ekstra i hveden, og et lavere fosforindhold i forhold til høsten 2017.

Efter standardisering til 15% vand gælder i forhold til 2017:

	Protein		Fosfor		Energi
	%-enh	%rel.	g/kg	%rel.	FEsv/kg	%rel.	FEso/kg	%rel.
Vårbyg	+1,4	+15%	-0,3	-9%	~	0%	~	0%
Vinterbyg	+1,3	+14%	-0,1	-3%	-0,01	-1%	-0,01	-1%
Hvede	+1,0	+11%	-0,5	-17%	+0,02	+2%	+0,01	+1%
Rug	+1,4	+19%	-0,04	-2%	~	0%	-0,05	-4%
Havre	+1,7	+19%	-0,2	-6%	+0,01	+1%	~	0%
Triticale	+1,7	+17%	-0,7	-21%	+0,01	+1%	~	0%

~uændret: ingen forskel til værdierne fra 2017.

Variation

På grund af de store variationer i udbytter i år følger der også en forventning om, at næringsstofindholdet kan variere mere end i tidligere år. På basis af 7-17 prøver pr. kornart synes der at være en større variation i proteinindholdet og energi end i tidligere år. Et spænd for hvede på 9-14% råprotein understreger, at det i år er endnu vigtigere at man, som svineproducent, lader sit korn analysere for at sikre det korrekte næringsstofindhold i foderet.

Protein

Det højere proteinindhold i kornet betyder, at vi skal være opmærksomme på at reducere de andre proteinkilder; primært sojaskrå. For at opnå samme råproteinindhold i foderet skal man med 1% mere protein øge korndelen med 2%-enheder og med en tilsvarende reduktion i sojaskrå.

Denne tilpasning tager dog ikke højde for indholdet af de enkelte aminosyrer, så en langsigtet løsning skal omfatte en tilpasning af mineralblandingen.

Fosfor

Fosforindholdet i især hvede/triticale synes at afvige fra sidste år. Seges angiver et foreløbigt fald på 0,2 g/kg (8 prøver) for hveden, mens DLG’s analyser viser et fald på op til 0,5 g/kg (13 prøver). En reduktion i denne størrelsesorden betyder, at der skal bruges op til 1 kg mere monocalciumfosfat ekstra pr. ton fuldfoder.

Betydning for Landmix og tilskudsfoder

Det øgede proteinindhold samt det øgede energiindhold i hveden gør, at iblandingsprocent af tilskudsfoderet kan holdes uændret. På denne måde holdes aminosyreprofilen stort set uændret i relation til energiindholdet. Dog hæves råprotein lidt. Giver det øgede råproteinindhold anledning til fx diarre, kan iblanding af tilskudsfoder reduceres 1-1,5 procentpoint. Gøres dette skal man være opmærksom på at aminosyreprofilen i relation til protein reduceres en smule. Tilskudsfoder tilpasses til ny sæson årets kornværdier.

Tørt korn skal også beluftes

En høst, der er mere tør en sædvanligt, skal dog stadig beluftes. Kornet er stadig aktiv efter høsten, og derfor udskilles der række stoffer, herunder også vand, efter kornet er fyldt i siloen.

Tørt korn formales finere

Det er vigtigt også at være opmærksom på at tørt korn, også med samme sold som sædvanligt, typisk formales finere, hvorfor risikoen for mavesår forøges. Vitfoss/Vilofoss har allerede oplevet de første sobesætninger, som oplever stigning i mavesårs lignende problemer. Vi anbefaler hyppigt at kontrollere formalingsgraden med en Bygholmsigte.

For at sikre en optimal produktion, kontakt din lokale Landmixkonsulent for gennemgang af dine blandinger.

Jacob Dall

Udviklingschef grise